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40 idées de lunchs à préparer à l’avance et à congeler

Sauté de boeuf haché aux légumes

Sauté de boeuf haché aux légumes

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 12 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 324; protéines 24 g; matières grasses 19 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 54 mg; sodium 509 mg
Équilibré et nutritif, le sauté de boeuf haché aux légumes est un plat qui se prépare facilement avec des ingrédients aussi accessibles que délicieux! On vous propose cette recette rapide rehaussée de sauce teriyaki qui dévoile des saveurs sucrées et légèrement relevées qui seront entièrement approuvées sur l’heure du souper!

Ingredients

  • Chou de Savoie
  • Boeuf haché
  • Carotte
  • Sauce teriyaki
  • Oignon vert

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou de 5 à 6 minutes. Égoutter.
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 3 à 4 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Ajouter le chou, les carottes, la sauce teriyaki et les oignons verts. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Mélange de riz sauvage et basmati à l’origan

    Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz sauvage, puis couvrir et cuire de 30 à 35 minutes à feu doux. Égoutter. Pendant ce temps, dans une autre casserole, porter à ébullition 450 ml (1 1/2 tasse + 5 c. à soupe) de bouillon de poulet. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati, puis couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu doux. Laisser reposer 5 minutes, puis égrainer le riz à l’aide d’une fourchette. Incorporer le riz sauvage et 5 ml (1 c. à thé) d’origan haché. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner:

Mélange de riz sauvage et basmati à l’origan

Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz sauvage, puis couvrir et cuire de 30 à 35 minutes à feu doux. Égoutter. Pendant ce temps, dans une autre casserole, porter à ébullition 450 ml (1 1/2 tasse + 5 c. à soupe) de bouillon de poulet. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati, puis couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu doux. Laisser reposer 5 minutes, puis égrainer le riz à l’aide d’une fourchette. Incorporer le riz sauvage et 5 ml (1 c. à thé) d’origan haché. Saler et poivrer.



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