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Pâtes au boeuf et arachides

Pâtes au boeuf et arachides

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 683; protéines 39 g; matières grasses 25 g; glucides 76 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 46 mg; sodium 1 126 mg
Crémeux et réconfortant, ce plat de pâtes au boeuf et arachides est prêt en un rien de temps et plaira aux petits comme aux grands!

Ingredients

  • Spaghettis
    350 g (environ 3/4 de lb) de spaghettis
  • Beurre d'arachide croquant
    125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide croquant ou crémeux
  • Vinaigre de riz
    45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • Boeuf à fondue
    300 g (2/3 de lb) de boeuf à fondue
  • Poivron rouge
    1 poivron rouge coupé en lanières

Prévoir aussi:

  • 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de boeuf
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, fouetter le beurre d’arachide avec le vinaigre de riz, le bouillon de boeuf et la sauce soya. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et réserver.
  3. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire quelques tranches de boeuf à la fois 30 secondes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, cuire les lanières de poivron de 2 à 3 minutes en remuant.
  5. Ajouter les pâtes, les tranches de boeuf et le poivron dans la casserole contenant la sauce. Remuer. Si désiré, garnir de coriandre.


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