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Rotinis au boeuf et pois verts

Rotinis au boeuf et pois verts

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 622; protéines 39 g; matières grasses 14 g; glucides 85 g; fibres 8 g; fer 8 mg; calcium 71 mg; sodium 178 mg

Les petits pois verts craquent sous la dent et ajoutent une note sucrée et colorée! Un plat simplissime parfait pour les soirs pressés.

Ingrédients

  • Rotinis
    Rotinis 1 paquet de 350 g
  • Pois verts surgelés
    Pois verts surgelés 250 ml (1 tasse)
  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), extra maigre
  • Poivron
    Poivron 1, coupé en cubes
  • Sauce tomate
    Sauce tomate 625 ml (2 1/2 tasses)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1, haché oignon

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), haché de persil frais

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les pois verts dans la casserole 5 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la viande de 3 à 4 minutes.
  3. Ajouter le poivron et l’oignon. Cuire de 1 à 2 minutes.
  4. Verser la sauce tomate et cuire de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.
  5. Incorporer les pâtes, les pois verts et, si désiré, le persil. Saler, poivrer et remuer.


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