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Macaroni chinois au porc

Macaroni chinois au porc

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 519; protéines 31 g; matières grasses 12 g; glucides 70 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 44 mg; sodium 724 mg

Le macaroni chinois fait sans conteste partie des mets qui nous replongent dans notre enfance!

Ingrédients

  • Macaronis
    Macaronis 350 g (environ 3/4 de lb)
  • Côtelettes de porc
    Côtelettes de porc 350 g (environ 3/4 de lb), de longe
  • Mélange de légumes surgelés pour macaroni chinois
    Mélange de légumes surgelés pour macaroni chinois 250 ml (1 tasse), (de type Arctic Gardens) décongelés
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 125 ml (1/2 tasse), sans sel ajouté
  • Sauce soya
    Sauce soya 45 ml (3 c. à soupe), réduite en sodium

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe), non grillé d’ huile de sésame

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres
  • 2, émincés oignons verts

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Parer les côtelettes de porc en retirant le gras. Couper les côtelettes en deux, puis les émincer.
  3. Dans la casserole ayant servi à la cuisson des pâtes, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Faire dorer les lanières de porc de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter le mélange de légumes. Cuire de 2 à 3 minutes.
  5. Verser le bouillon de poulet, la sauce soya et, si désiré, la sauce aux huîtres. Prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes.
  6. Incorporer les macaronis et réchauffer de 1 à 2 minutes.
  7. Si désiré, parsemer d’oignons verts au moment de servir.


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