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Tortiglionis aux asperges et bacon, sauce béarnaise

Tortiglionis aux asperges et bacon, sauce béarnaise

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 652; protéines 21 g; matières grasses 30 g; glucides 75 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 141 mg; sodium 668 mg

Le duo asperges et sauce béarnaise, c'est toujours bon! Et que dire quand il est rehaussé de morceaux de bacon croquant! Un véritable délice!

Ingredients

  • Tortiglionis
    Tortiglionis 1 paquet de 350 g
  • Asperges
    Asperges 16, coupées en morceaux
  • Sachet de sauce béarnaise
    Sachet de sauce béarnaise 1 sachet de 26 g
  • Persil frais
    Persil frais 30 ml (2 c. à soupe), haché
  • Bacon
    Bacon 10 tranches, coupées en morceaux, précuit

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse), fondu de beurre
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de lait

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les asperges dans la casserole 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.
  2. Dans une autre casserole, mélanger le contenu du sachet de sauce béarnaise avec le beurre. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant. Incorporer le persil.
  3. Réchauffer le bacon 30 se condes au micro-ondes.
  4. Répartir les tortiglionis dans les assiettes. Napper de sauce et parsemer de bacon.


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