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Pizza thaï

Pizza thaï

  • Temps de préparation 12 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • Lait de coco
    Lait de coco 250 ml (1 tasse)
  • Poulet cuit
    Poulet cuit 450 g (1 lb), émincé
  • Pâte à pizza
    Pâte à pizza 450 g (1 lb)
  • Tomates
    Tomates 4, coupées en rondelles
  • Mozzarella
    Mozzarella 250 ml (1 tasse), râpée

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre

Facultatif:

  • piment fort haché au goût

Préparation

  1. Le matin, mélanger le lait de coco avec la coriandre et, si désiré, le piment fort dans un plat hermétique. Ajouter le poulet et laisser mariner au frais de 2 à 8 heures.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Égoutter le poulet et jeter la marinade.
  3. Abaisser la pâte à pizza en deux cercles de 25 cm (10 po). Déposer sur des plaques à pizza ou sur des plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Garnir de rondelles de tomates et de poulet. Saupoudrer de fromage.
  4. Cuire au four 20 minutes.


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