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Filets de sole amandine

Filets de sole amandine

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Ingrédients

  • Filet de sole
  • Beurre
  • Amandes
  • Persil frais
  • Citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Déposer les filets de sole sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Saler et poivrer. Cuire au four de 6 à 7 minutes.
  3. Pendant ce temps, chauffer le beurre à feu moyen dans une petite casserole. Faire dorer les amandes 1 minute. Ajouter le persil, le jus et le zeste du citron. Saler et poivrer. Chauffer la préparation jusqu’aux premiers bouillons.
  4. Napper les filets de sole de la préparation.


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