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Gratin de pétoncles et épinards

Gratin de pétoncles et épinards

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 19 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 555; protéines 30 g; matières grasses 35 g; glucides 30 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 541 mg; sodium 2 186 mg
Vous aimez les fruits de mer? Crémeuse et bien généreuse, cette recette facile de gratin de pétoncles est tout simplement à se jeter par terre!

Ingrédients

  • Pétoncles
    300 g (2/3 de lb) de pétoncles moyens (calibre 20/30)
  • échalotes françaises hachées
    125 ml (1/2 tasse) d'échalotes sèches (françaises) hachées
  • Sauce Alfredo
    500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo
  • Bébés épinards
    1 boîte de 142 g de bébés épinards
  • Mélange de fromages italiens
    375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Facultatif:

15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les pétoncles 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire les échalotes et l’ail 1 minute.
  4. Ajouter la sauce Alfredo et porter à ébullition.
  5. Ajouter les épinards et, si désiré, l’aneth. Cuire 1 minute.
  6. Remettre les pétoncles dans la poêle et remuer.
  7. Huiler quatre plats de cuisson individuels, puis y transférer la préparation. Couvrir de fromage.
  8. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Idée pour accompagner

Salade aux fraises
169 calories par portion

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigrette aux framboises avec 500 ml (2 tasses) de mélange de laitues printanier, 10 fraises tranchées, 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes tranchées et 1 avocat émincé.



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