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Saumon express au miel et au miso

Saumon express au miel et au miso

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 348; protéines 27 g; M.G. 21 g; glucides 13 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 20 mg; sodium 400 mg

Le secret de ce saumon simplissime? Un mariage de miel, de miso, de citron et de gingembre qui réjouira vos papilles!

Ingrédients

  • Miel
    Miel 30 ml (2 c. à soupe)
  • Miso
    Miso 30 ml (2 c. à soupe)
  • Jus de citron
    Jus de citron 30 ml (2 c. à soupe)
  • Gingembre
    Gingembre 10 ml (2 c. à thé)
  • Filet de saumon
    Filets de saumon 4, sans peau de 125 g (environ ¼ de lb) chacun et d'environ 3 cm (1 ¼ po) d'épaisseur

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola

Facultatif:

  • 1, haché finement piment rouge

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le miel avec le miso, le jus de citron, le gingembre, l’huile de canola et, si désiré, le piment rouge.
  2. Déposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier d’aluminium. À l’aide d’un pinceau, badigeonner de sauce la surface des filets de saumon.
  3. Cuire au centre du four à la position «gril» (broil) 10 minutes.


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