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Soupe-repas aux crevettes

Soupe-repas aux crevettes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 474; protéines 25 g; matières grasses 10 g; glucides 71 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 96 mg; sodium 1 420 mg

Amoureux des soupes-repas, voici une recette facile dont les arômes vous feront assurément saliver. En vedette: des crevettes, du riz et un savoureux bouillon aux tomates!

Ingrédients

  • Riz blanc à grains longs
    Riz blanc à grains longs 250 ml (1 tasse)
  • Fumet de poisson
    Fumet de poisson 375 ml (1 1/2 tasse)
  • soupe aux tomates
    soupe aux tomates 500 ml (2 tasses)
  • Crevettes
    Crevettes 1 sac de 340 g, (calibre 31/40) crues et décortiquées
  • Maïs en grains
    Maïs en grains 180 ml (3/4 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cari

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et, si désiré, l’ail de 1 à 2 minutes.
  2. Ajouter le riz et le fumet de poisson. Couvrir et cuire 15 minutes à feu doux-moyen.
  3. Ajouter la soupe aux tomates, les crevettes, le maïs et, si désiré, le cari. Porter à ébullition à feu moyen, puis cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.


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