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Gratin de poulet crémeux au riz brun

Gratin de poulet crémeux au riz brun

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 618; protéines 46 g; matières grasses 32 g; glucides 35 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 543 mg; sodium 813 mg

Textures, saveurs, consistance… Tout y est pour vous faire plaisir!

Ingrédients

  • Mélange de légumes frais pour soupe
    Mélange de légumes frais pour soupe 500 ml (2 tasses)
  • Crème sure
    Crème sure 250 ml (1 tasse)
  • Poulet cuit
    Poulet cuit 500 ml (2 tasses), effiloché
  • Riz brun
    Riz brun 500 ml (2 tasses), cuit
  • Cheddar
    Cheddar 500 ml (2 tasses), râpé

Prévoir aussi:

  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de basilic émincé

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les légumes pour soupe avec la crème sure, le poulet, le riz, le bouillon, les assaisonnements italiens et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer.
  2. Beurrer un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), puis y déposer la préparation. Égaliser la surface. Parsemer de cheddar.
  3. Couvrir le plat d’une pellicule plastique, puis de papier d’aluminium. Placer au congélateur.
  4. La veille du repas, laisser décongeler le gratin au réfrigérateur.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  6. Retirer la feuille de papier d’aluminium et la pellicule plastique du plat. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
  7. Retirer du four et laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir.


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  1. Jocelyne octobre 19, 2018

    Question :
    Pourquoi faut le faire congeler avant cuisson ?

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