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Côtelettes de porc et légumes rôtis

Côtelettes de porc et légumes rôtis

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 32 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 420; Protéines 27 g; Matières grasses 11 g; Glucides 54 g; Fibres 6 g; Fer 3 mg; Calcium 69 mg; Sodium 77 mg

Puisque cette délicieuse recette se congèle aisément, profitez des rabais pour faire le plein de côtelettes de porc et vous aurez en réserve un deuxième souper réconfortant.

Ingrédients

  • Pommes de terre
    Pommes de terre 5
  • Côtelettes de porc
    Côtelettes de porc 4, d'environ 2 cm (3/4 de po) d'épaisseur
  • Ail
    Ail 8 gousses entières pelées
  • Tomate rouge en grappe
    Tomates rouges en grappes 16
  • Thym
    Thym 1 tige

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1, coupé en quartiers oignon

Facultatif:

  • 1 tige de romarin frais

Préparation

  1. Piquer les pommes de terre avec une fourchette. Déposer dans un plat allant au micro-ondes avec 60 ml (1/4 de tasse) d’eau. Couvrir d’une pellicule plastique et inciser la pellicule pour laisser la vapeur s’échapper. Cuire au micro-ondes de 12 à 15 minutes à haute intensité.
  2. Couper les pommes de terre en cubes. Parer les côtelettes en retirant l’excédent de gras. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  3. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Cuire les côtelettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Déposer les côtelettes dans un plat rectangulaire de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Ajouter le reste des ingrédients dans le plat. Arroser avec le reste de l’huile. Cuire au four 20 minutes.


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