Poulet rôti au four
- Portions 12
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 283; protéines 50 g; matières grasses 8 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 12 mg; calcium 16 mg; sodium 412 mg
Poulet rôti au four
Préparer un poulet rôti au four est beaucoup plus simple qu'on le pense. Avec quelques ingrédients de base et cette recette facile, vous obtiendrez un poulet rôti à la peau bien dorée et à la chair tendre digne de votre rôtisserie préférée, sans quitter la maison.
Délicieux servi avec une salade de chou, des pommes de terre ou des légumes rôtis, ce poulet est aussi parfait pour cuisiner les restes. Transformez-le en pizzas, en poutines, en salades, en sandwichs gourmands ou en soupes grâce à nos 15 idées express qui vous aideront à prolonger le plaisir.
Prévoir aussi:
- 4 gousses d’ail entières pelées
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Répartir les oignons, le thym et les gousses d’ail dans la cavité des poulets.
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Déposer les poulets dans une rôtissoire. Verser le bouillon de poulet dans le plat. Saupoudrer les poulets d’assaisonnements pour poulet. Insérer un thermomètre à cuisson dans l’une des cuisses d’un poulet, sans toucher l’os.
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Cuire au four de 1 heure 30 minutes à 1 heure 45 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que le thermomètre indique une température de 74 °C (165 °F).
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Retirer du four et laisser tiédir. Si désiré, désosser les poulets. Répartir la chair des poulets dans des contenants hermétiques. Laisser refroidir au réfrigérateur. Placer au congélateur.
FAQ – Poulet rôti au four
Comment obtenir une peau bien croustillante?
Épongez bien le poulet avant la cuisson et badigeonnez-le légèrement d’huile ou de beurre. Une cuisson à température suffisamment élevée favorise une peau bien dorée.
Combien de temps cuire un poulet rôti?
Le temps de cuisson dépend de son poids. En règle générale, comptez environ 20 minutes par 500 g, plus une quinzaine de minutes supplémentaires.
Comment savoir si le poulet est cuit?
La température interne de la partie la plus épaisse de la cuisse doit atteindre 74 °C (165 °F) et le jus qui s’en écoule doit être clair.
Que faire avec les restes de poulet rôti?
Les restes sont parfaits pour préparer des sandwichs, des salades, des soupes, des wraps et des pâtés au poulet.
Merci c’est Magnifique
Super votre revue et que de belles recettes
Recettes rapide facile et goûteuse
merci
Bonnes petites recettes simple et délicieuse. ¨Easy going¨
Recette simple et super bon 😁👍
Recette facile poulet délicieux merci c’est a refaire bonne journée
J’adore vos recette grand merci!
Très bonne recette. À refaire. J’ai, par contre, cuit les deux poulet à 350 degré pendant 2h15. Poulet savoureux et que dire du bouillon qui est excellent. Merci pour cette délicieuse recette.