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Poulet sur canette de bière

Poulet sur canette de bière

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 1 heure 30 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 530; protéines 32 g; matières grasses 29 g; glucides 28 g; fibres 1 g; fer 4 mg; calcium 67 mg; sodium 659 mg

On raffole du poulet sur canette de bière qui devient tendre et juteux à la cuisson. Un délice!

Ingredients

Prévoir aussi:

  • 1 tige de thym frais
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel

Facultatif:

  • 1 tige de romarin frais
  • 2 gousses d’ ail

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Mélanger les épices pour grillades avec le paprika. Réserver 15 ml (1 c. à soupe) de la préparation et frotter le poulet avec le reste.
  3. Verser la moitié de la bière dans un contenant hermétique et réserver au frais.
  4. Élargir l’ouverture de la canette à l’aide de ciseaux. Dans la canette, déposer le thym, 30 ml (2 c. à soupe) de sauce barbecue, le mélange d’assaisonnements réservé et, si désiré, le romarin et l’ail.
  5. Glisser le poulet sur la canette, cuisses vers le bas. Déposer dans un plat de cuisson. Éteindre l’un des brûleurs du barbecue et déposer le plat au-dessus de ce brûleur. Fermer le couvercle et cuire de 1 heure 30 minutes à 1 heure 45 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Verser le reste de la bière et de la sauce barbecue dans une casserole. Ajouter le miel et remuer. Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 3 à 4 minutes. Servir avec le poulet.


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