Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Thèmes | Recevoir | Biftecks de boeuf sur le barbecue
Biftecks de boeuf sur le barbecue

Biftecks de boeuf sur le barbecue

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 8 minutes

Servi avec des champignons déglacés au vin blanc, ce bifteck rappelle la finesse de la cuisine française.

Ingredients

  • Surlonge de boeuf
  • Champignon
  • Échalote sèche
  • Vin blanc
  • Sauce demi-glace

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ Épices à bifteck

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Si désiré, assaisonner les biftecks avec les épices.
  3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les biftecks de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  4. Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une casserole. Cuire les champignons et les échalotes de 2 à 3 minutes. Déglacer avec le vin blanc. Verserla sauce demi-glace. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux. Servir avec les biftecks.


You may also like

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte