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Papillote de crevettes en salade

Papillote de crevettes en salade

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • Crevettes
    Crevettes 1 paquet de 340 g, crues et décortiquées , (grosseur 31/40)
  • Jus de citron
    Jus de citron 30 ml (2 c. à soupe)
  • Maïs en grains
    Maïs en grains 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 20, de couleurs variées, coupées en deux
  • Ricotta ferme
    Ricotta ferme 160 g, de type Saint-Benoît-du-Lac, émiettée

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre à l’ail fondu

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les crevettes avec le jus de citron, le maïs, le beurre à l’ail et, si désiré, le persil et le paprika. Saler et poivrer.
  3. Transférer la préparation sur une feuille de papier d’aluminium. Replier la feuille afin de former une papillote hermétique.
  4. Cuire au four de 15 à 18 minutes. Laisser tiédir.
  5. Dans un saladier, mélanger les tomates avec la ricotta émiettée. Ajouter la préparation aux crevettes et remuer.


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