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Craquelins au fromage

Craquelins au fromage

  • Portions 32 craquelins
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 40; protéines 1 g; matières grasses 3 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 27 mg; sodium 49 mg

Ingrédients

  • Farine
    Farine 180 ml (3/4 de tasse)
  • Cheddar fort
    Cheddar fort 250 ml (1 tasse), râpé
  • Parmesan râpé
    Parmesan râpé 80 ml (1/3 de tasse)
  • Beurre ramolli
    Beurre ramolli 60 ml (1/4 de tasse)
  • lait 2%
    lait 2% 45 ml (3 c. à soupe)

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
  2. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger la farine avec le cheddar, le parmesan et, si désiré, le thym jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
  3. Ajouter le beurre ramolli et le lait. Mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
  4. Sur une surface farinée, abaisser la pâte. À l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm (2 po) de diamètre, tailler les craquelins. Avec les retailles de pâte, façonner une boule, puis l’abaisser. Tailler de nouveau des craquelins avec l’emporte-pièce.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les craquelins. Cuire au four de 12 à 15 minutes, en retournant les craquelins à mi-cuisson.


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