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Lobster roll bacon et sriracha

Lobster roll bacon et sriracha

  • Serves 4 portion (8 lobster rolls)
  • Prep time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion (2 lobster rolls): calories 526; protéines 24 g; matières grasses 34 g; glucides 32 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 149 mg; sodium 914 mg

Ingredients

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 5 ml (1 c. à thé) de sriracha
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • sel au goût
  • 250 g (environ 1/2 lb) de chair de homard
  • 10 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ramolli
  • 8 pains à hot-dog
  • 4 feuilles de laitue romaine déchiquetées

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la sriracha, les zestes de citron, la ciboulette et le persil. Saler.
  2. Ajouter la chair de homard et la moitié du bacon. Remuer.
  3. Beurrer l’extérieur des pains à hot-dog. Chauffer une poêle à feu doux-moyen. Faire dorer les pains 30 secondes de chaque côté.
  4. Garnir les pains de laitue et de préparation au homard. Garnir du reste des morceaux de bacon.


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