Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Boeuf | Chop suey express au boeuf
Chop suey express au boeuf

Chop suey express au boeuf

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 327; protéines 34 g; matières grasses 8 g; glucides 31 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 67 mg; sodium 848 mg

Ingrédients

  • Surlonge de boeuf
    Surlonge de boeuf 450 g (1 lb), coupée en lanières
  • Mélange de légumes surgelés de type asiatique
    Mélange de légumes surgelés de type asiatique 500 ml (2 tasses), décongelés
  • Chou chinois
    Chou chinois 375 ml (1 1/2 tasse), émincé
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 250 ml (1 tasse)
  • Fèves germées
    Fèves germées 250 ml (1 tasse)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ oignons verts hachés
  • 250 ml (1 tasse) de nouilles chinoises frites

Préparation

  1. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 3 à 4 minutes en les retournant à mi-cuisson. Réserver dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, cuire le mélange de légumes et le chou chinois de 4 à 5 minutes en remuant.
  3. Ajouter les lanières de boeuf, le bouillon de poulet et les fèves germées.
  4. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Verser dans la poêle en remuant. Poivrer.
  5. Si désiré, garnir d’oignons verts et de nouilles chinoises frites au moment de servir.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Kathy Rozon octobre 25, 2018

    Souper

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *