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5-15: 45 soupers à moins de 375 calories

Chop suey express au boeuf

Chop suey express au boeuf

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 327; protéines 34 g; matières grasses 8 g; glucides 31 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 67 mg; sodium 848 mg
Lanières de boeuf, légumes mélangés, chou chinois et fèves germées: préparer un délicieux chop suey n’a pas besoin d’être compliqué! Cette recette express vous permettra de vous régaler de ce plat chinois, même les soirs où vous êtes super pressé.

Ingrédients

  • Surlonge de boeuf
  • Mélange de légumes surgelés de type asiatique
  • Chou chinois
  • Bouillon de poulet
  • Fèves germées

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ oignons verts hachés
  • 250 ml (1 tasse) de nouilles chinoises frites

Préparation

  1. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 3 à 4 minutes en les retournant à mi-cuisson. Réserver dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, cuire le mélange de légumes et le chou chinois de 4 à 5 minutes en remuant.
  3. Ajouter les lanières de boeuf, le bouillon de poulet et les fèves germées.
  4. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Verser dans la poêle en remuant. Poivrer.
  5. Si désiré, garnir d’oignons verts et de nouilles chinoises frites au moment de servir.


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Laisser un commentaire

  1. Kathy Rozon octobre 25, 2018

    Souper

  2. Carolyne Hébert novembre 6, 2019

    J’aime beaucoup le choix de plusieurs petites recettes simples et pas compliquées.

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