Salade de légumes marinés et haricots
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Salade de légumes marinés et haricots
Coeurs d’artichauts, coeurs de palmier, maïs miniature, haricots et olives, cette salade colorée de légumes marinés est hautement festive! Que ce soit pour cuisiner un dîner rapide ou pour servir en entrée à vos invités, tout le monde sera charmé dès la première bouchée.
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de cidre
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de olives vertes tranchées
- 60 ml (1/4 de tasse) de basilic haché
Préparation
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Dans un saladier, mélanger le vinaigre de cidre avec l’huile d’olive.
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Ajouter les coeurs d’artichauts, les coeurs de palmier, les haricots rouges, les mini-maïs, les tomates cerises et, si désiré, les olives vertes et le basilic. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Je trouve que les recettes on l’air très bonne.
Hâte de l’essayer!!