Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poisson/fruits de mer | Saumon farci à la feta et épinards
Saumon farci à la feta et épinards

Saumon farci à la feta et épinards

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 424; protéines 39 g; matières grasses 28 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 134 mg; sodium 243 mg
À la recherche d’une recette facile et goûteuse pour recevoir sans vous casser la tête? Ce saumon farci au fromage feta et aux épinards risque de devenir votre nouvelle recette favorite pour régaler vos invités!

Ingrédients

  • Filet de saumon
    1 filet de saumon de 675 g (environ 1 1/2 lb), la peau enlevée
  • Bébés épinards
    375 ml (1 1/2 tasse) de bébés épinards hachés grossièrement
  • Feta
    80 ml (1/3 de tasse) de feta émiettée
  • Ricotta
    80 ml (1/3 de tasse) de ricotta
  • Basilic frais
    30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Couper le saumon en deux sur l’épaisseur, sans le trancher complètement. Ouvrir le saumon en porte-feuille.
  3. Dans un bol, mélanger les bébés épinards avec la feta, la ricotta et le basilic. Saler et poivrer.
  4. Garnir le saumon de préparation aux bébés épinards. Refermer le filet de façon à couvrir la garniture et le maintenir fermé à l’aide de cure-dents.
  5. Déposer le filet de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 18 à 22 minutes.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil). Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

Idée pour accompagner

Couscous aux tomates séchées

Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Dans un bol, mélanger 500 ml (2 tasses) de couscous avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Verser le bouillon de légumes bouillant sur le couscous. Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant d’égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées hachées, 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché et 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron dans le bol. Saler et poivrer. Mélanger délicatement.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Chantal Joly janvier 16, 2019

    Je trouve vos recettes faciles et excellentes. Bravo!

  2. René Charest mai 14, 2019

    bon

  3. Carmen Jean septembre 10, 2019

    J’adore vos recettes. Les ingrédients font partie de notre monde.

    Vous m’avez re-donné le goût de cuisiner.

    Je suis une abonnée depuis le début de sa parution. Mes revues 5-15 je les adore !!!

    BRAVO
    Pour l’hiver, gâtez-nous avec des recettes mijoteuses ou des recettes du bon vieux temps !!!

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *