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Croque-monsieur gourmand au jambon

Croque-monsieur gourmand au jambon

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 13 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 558; protéines 30 g; matières grasses 27 g; glucides 48 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 645 mg; sodium 1 067 mg

Ingrédients

  • Beurre
    45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • Lait
    500 ml (2 tasses) de lait 2%
  • Pain tranché
    8 tranches de pain
  • Jambon fumé
    8 tranches de jambon fumé
  • Fromage Suisse Emmental Fromagerie L'Ancêtre
    375 ml (1 1/2 tasse) de fromage Suisse Emmental Fromagerie L’Ancêtre râpé

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine

Facultatif:

  • 1 pincée de muscade

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
  3. Incorporer le lait en fouettant. Si désiré, ajouter la muscade. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux en fouettant.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium, déposer quatre tranches de pain. Verser la moitié de la béchamel sur les tranches de pain. Garnir de quatre tranches de jambon. Couvrir des quatre tranches de pain restantes. Garnir du reste de la béchamel, puis du reste des tranches de jambon et de fromage.
  5. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.


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