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Gnocchis aux épinards et champignons

Gnocchis aux épinards et champignons

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 416; Protéines 14 g; Matières grasses 15 g; Glucides 57 g; Fibres 3 g; Fer 4 mg; Calcium 244 mg; Sodium 1 052 mg

Faits de semoule et de purée de pommes de terre, les gnocchis absorbent les saveurs les plus délicates.

Ingrédients

  • Gnocchis
    Gnocchis 1 paquet de 500 g
  • Champignons assortis
    Champignons assortis 1 paquet de 227 g de type Mélange gourmet
  • Crème de cuisson nature
    Crème de cuisson nature 1 contenant de 270 g de type Philadelphia
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 125 ml (1/2 tasse)
  • Bébés épinards
    Bébés épinards 500 ml (2 tasses)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1, haché oignon

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
  • 60 ml (1/4 de tasse), râpé de parmesan

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les champignons avec l’oignon et, si désiré, l’ail de 2 à 3 minutes.
  3. Verser la crème de cuisson et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
  4. Ajouter les épinards et les gnocchis. Réchauffer de 1 à 2 minutes.
  5. Au moment de servir, parsemer chacune des portions de parmesan, si désiré.


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