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Purée de patates douces

Purée de patates douces

  • Serves 4
  • Prep time 25 minutes

La purée de patates douces fait délicieusement changement de la purée de pommes de terre. L'essayer, c'est l'adopter!

Ingredients

  • 4 patates douces
  • 2 pommes de terre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait chaud
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Peler et couper en cubes les patates douces et les pommes de terre. Déposer dans une casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition, puis cuire jusqu’à tendreté. Égoutter.
  2. Réduire en purée avec le lait chaud, le beurre et la ciboulette. Saler et poivrer.


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