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50 recettes pour cuisiner le tofu

Brochettes de tofu, sauce satay
Brochettes de tofu, sauce satay
Bâtonnets de tofu croustillants
Bâtonnets de tofu croustillants
Mousse au chocolat au tofu
Mousse au chocolat au tofu
Casserole de légumes et tofu
Casserole de légumes et tofu
Tartinade de beurre d’érable au tofu
Tartinade de beurre d’érable au tofu
Chili végétarien sans cuisson
Chili végétarien sans cuisson
Lasagne à la courge et aux épinards
Lasagne à la courge et aux épinards
Burger végé teriyaki
Burger végé teriyaki
Riz au tofu frit, mangue et avocat
Riz au tofu frit, mangue et avocat
Crème de petits pois et tofu soyeux
Crème de petits pois et tofu soyeux
Spanakopitas feta et tofu
Spanakopitas feta et tofu
Tofu et haricots blancs en croûte façon pâté au poulet
Tofu et haricots blancs en croûte façon pâté au poulet
Croquettes de saumon et tofu
Croquettes de saumon et tofu
Tortillas à la tartinade de tofu
Tortillas à la tartinade de tofu
Poivrons farcis au tofu
Poivrons farcis au tofu
Ratatouille-repas
Ratatouille-repas
Soupe thaï en pot
Soupe thaï en pot
Chow mein végé, sauce satay
Chow mein végé, sauce satay
Mijoté végé aux haricots noirs et tofu
Mijoté végé aux haricots noirs et tofu
Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
Calzones grillés au tofu et aux épinards
Calzones grillés au tofu et aux épinards
Mijoté végé aux arachides à la mijoteuse
Mijoté végé aux arachides à la mijoteuse
Petits pots aux dattes, tofu et noix
Petits pots aux dattes, tofu et noix
Mousse aux petits fruits et tofu
Mousse aux petits fruits et tofu
Croustillants de tofu au sésame sur sauté de légumes
Croustillants de tofu au sésame sur sauté de légumes
Courge spaghetti gratinée au tofu et légumes asiatiques
Courge spaghetti gratinée au tofu et légumes asiatiques
Tofu caramélisé à l’érable
Tofu caramélisé à l’érable
Tofu mariné aux tomates séchées
Tofu mariné aux tomates séchées
Tofu parmigiana express
Tofu parmigiana express
Potage à la courge Butternut et au tofu
Potage à la courge Butternut et au tofu
Tofu brouillé
Tofu brouillé
Tofu cacciatore
Tofu cacciatore
Tofu teriyaki sur la plaque
Tofu teriyaki sur la plaque
Soupe miso au tofu
Soupe miso au tofu
Soupe cari-coco au tofu
Soupe cari-coco au tofu
Sauté de tofu aux légumes, sauce teriyaki
Sauté de tofu aux légumes, sauce teriyaki
Salade César au tofu
Salade César au tofu
Pad thaï aux crevettes et tofu
Pad thaï aux crevettes et tofu
Croquettes de poulet (sans poulet!)
Croquettes de poulet (sans poulet!)
Salade de pois chiches croustillants
Salade de pois chiches croustillants
Tofu au miel et sésame rôti sur la plaque
Tofu au miel et sésame rôti sur la plaque
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Tofu, edamames et légumes sur la plaque
Tofu, edamames et légumes sur la plaque
Poke bowl au tofu grillé
Poke bowl au tofu grillé
Sauté de tofu teriyaki à l’orange
Sauté de tofu teriyaki à l’orange
Tofu à la bourguignonne sur fettucines
Tofu à la bourguignonne sur fettucines
Sauté de tofu, cari et lait de coco
Sauté de tofu, cari et lait de coco
Rouleaux de printemps au tofu mariné
Rouleaux de printemps au tofu mariné
Tofu Général Tao express
Tofu Général Tao express
Galettes de tofu, edamames et pois chiches
Galettes de tofu, edamames et pois chiches
Brochettes de tofu, sauce satay

Brochettes de tofu, sauce satay

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 282; protéines 21 g; matières grasses 24 g; glucides 15 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 202 mg; sodium 399 mg

Ingredients

  • Lait de coco
  • Beurre d'arachide
  • Sauce soya
  • Tofu
  • Poivron rouge

Prévoir aussi:

  • 1 oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail

Préparation

  1. Hacher la moitié de l’oignon et couper l’autre moitié en cubes.
  2. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon haché et l’ail de 2 à 3 minutes.
  3. Incorporer le lait de coco, le beurre d’arachide et la sauce soya en fouettant. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et réserver.
  4. Pendant ce temps, piquer les cubes de tofu, d’oignon et de poivron sur les brochettes en les faisant alterner. Saler et poivrer.
  5. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les brochettes de tofu de 1 minute 30 secondes à 2 minutes de chaque côté. Servir avec la sauce.
Idée pour accompagner
  • Salade asiatique

    Dans un saladier, mélanger 500 ml (2 tasses) de chou chinois émincé avec 250 ml (1 tasse) de fèves germées, 2 carottes émincées, 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons verts émincés, 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre et 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette au sésame. Bien mélanger.

Idée pour accompagner

Salade asiatique

Dans un saladier, mélanger 500 ml (2 tasses) de chou chinois émincé avec 250 ml (1 tasse) de fèves germées, 2 carottes émincées, 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons verts émincés, 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre et 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette au sésame. Bien mélanger.



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