Besoin de renouveler les collations et les lunchs? Ces 10 recettes de muffins faciles offrent un peu de tout : petits fruits, chocolat, bananes, citron, carottes et saveurs plus gourmandes. À préparer pour le déjeuner, à glisser dans la boîte à lunch ou à servir comme dessert, les muffins maison ont l’avantage de se cuisiner d’avance et plusieurs se congèlent très bien. Découvrez notre sélection pour trouver une nouvelle fournée à essayer selon vos envies.
Pour encore plus d’idées à glisser dans la boîte à lunch, découvrez nos recettes de collations.
1. Muffins aux framboises
Difficile de se tromper avec un grand classique! Les framboises apportent une touche fruitée et légèrement acidulée qui équilibre à merveille la douceur de la pâte. Une recette toute simple à préparer pour les collations de la semaine.
Cuisinez les Muffins aux framboises.
2. Muffins brioches à la cannelle
Pourquoi choisir entre un muffin et une brioche à la cannelle? Cette recette combine une pâte moelleuse à un mélange de cassonade et de cannelle pour retrouver les saveurs réconfortantes du célèbre dessert. Pour pousser la gourmandise encore plus loin, ajoutez un filet de glaçage à la vanille sur le dessus.
Cuisinez les Muffins brioches à la cannelle.
3. Muffins santé aux petits fruits
Framboises, bleuets et autres petits fruits donnent couleur et fraîcheur à ces muffins préparés avec du yogourt grec. Une petite garniture de sucre croquant vient compléter chaque bouchée. Une option pratique pour renouveler les collations maison.
Cuisinez les Muffins santé aux petits fruits.
4. Muffins santé aux bananes double chocolat
Bananes, cacao et morceaux de chocolat noir forment un trio difficile à battre! Les flocons d’avoine et le kéfir s’ajoutent à la préparation pour donner des muffins tendres et chocolatés qui feront autant plaisir aux petits qu’aux grands.
Cuisinez les Muffins santé aux bananes double chocolat.
5. Muffins aux carottes
Avec leurs carottes râpées et leur parfum de cannelle, ces muffins rappellent délicieusement le gâteau aux carottes, mais dans un format beaucoup plus pratique. Ils se glissent facilement dans la boîte à lunch et constituent une bonne façon de cuisiner les carottes autrement.
Cuisinez les Muffins aux carottes.
6. Muffins aux framboises et yogourt
Le secret de leur texture moelleuse? Une généreuse quantité de yogourt nature. Les framboises ajoutent une touche acidulée, tandis que la garniture d’amandes, d’avoine et de cassonade apporte juste assez de croquant. Voilà une autre de ces idées de muffins faciles qu’on aime préparer d’avance.
Cuisinez les Muffins aux framboises et yogourt.
7. Muffins aux bananes et chocolat sans gluten
Pas de gluten, mais certainement pas moins de gourmandise! Préparés avec des farines de riz brun et de noix de coco, ces muffins combinent bananes mûres, chocolat mi-sucré et noix de coco râpée. Une belle option pour varier les recettes de muffins traditionnelles.
Cuisinez les Muffins aux bananes et chocolat sans gluten.
8. Muffins au citron
Frais, légers et parfumés, ces muffins misent à la fois sur le jus et le zeste de citron pour maximiser la saveur. Ajoutez quelques graines de pavot si vous en avez sous la main pour retrouver un duo classique qui fonctionne à tout coup.
Cuisinez les Muffins au citron.
9. Muffins à la confiture
Ces muffins à la confiture cachent un cœur fruité qui les rend encore plus gourmands. Choisissez votre confiture préférée, fraise, framboise, abricot ou autre, pour les personnaliser facilement. Moelleux et simples à préparer, ils sont tout indiqués pour le déjeuner ou la collation.
Cuisinez les Muffins à la confiture.
10. Muffins gâteau aux carottes
Ces muffins gâteau aux carottes réunissent tout ce qu’on aime du classique dans un format pratique. Moelleux grâce à la compote de pommes et aux carottes râpées, ils sont parfumés à la cannelle, à la muscade et à l’érable, puis garnis d’un glaçage au fromage à la crème. Une collation gourmande qui se glisse aussi très bien dans la boîte à lunch.
Cuisinez les Muffins gâteau aux carottes.
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