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Couscous à l’agneau

Couscous à l’agneau

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Ingredients

  • Couscous
    Couscous 200 g (environ 1/2 lb)
  • Agneau haché
    Agneau haché 400 g (environ 1 lb)
  • Huile d'olive
    Huile d'olive 125 ml (1/2 tasse)
  • Mélange de légumes surgelés de type macédoine
    Mélange de légumes surgelés de type macédoine 1 sac de 750 g
  • Soupe aux tomates condensée
    Soupe aux tomates condensée 1 boîte de 284 ml

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ épices à merguez

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de raisins secs

Préparation

  1. Faire gonfler le couscous selon les spécifications du fabricant.
  2. Assaisonner l’agneau haché avec les épices à merguez. Confectionner des petites boulettes.
  3. Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive et faire revenir les boulettes d’agneau à feu doux-moyen, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  4. Ajouter les légumes, la semoule et, si désiré, les raisins secs. Mouiller avec la soupe aux tomates délayée dans la même quantité d’eau. Laisser mijoter environ 10 minutes.


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