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Macarons à la noix de coco

Macarons à la noix de coco

Présenté par :

  • Portions environ 27 macarons
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 macaron): calories 154; protéines 2 g; M.G. 13 g; glucides 9 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 30 mg; sodium 28 mg
Préparez ces macarons à la noix de coco pour ajouter une touche exotique à votre table sucrée. De vraies bouchées de bonheur ensoleillées!

Ingrédients

  • 1,25 litre (5 tasses) de noix de coco non sucrée râpée
  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait condensé sucré
  • 10 ml (2 c. à thé) de beurre fondu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime (facultatif)
  • 2 gros blancs d’oeufs
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de crème de tartre

Étapes

  1. Préchauffer le four à 163 °C (325 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la noix de coco avec le lait condensé, le beurre et, si désiré, les zestes de lime.
  3. Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs avec la crème de tartre à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  4. Incorporer la préparation à la noix de coco à la préparation aux blancs d’oeufs en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
  5. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former des boules en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  6. Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que les macarons soient dorés. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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