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Muffins à la confiture

Muffins à la confiture

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (Pour 1 muffin): calories 234; protéines 3 g; matières grasses 9 g; glucides 35 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 58 mg

Personnalisez vos muffins en y ajoutant une confiture au choix, puis dégustez l'heureux mélange de deux classiques réunis!

Ingrédients

  • Sucre
    Sucre 250 ml (1 tasse)
  • Farine
    Farine 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Poudre à pâte
    Poudre à pâte 10 ml (2 c. à thé)
  • Lait
    Lait 60 ml (1/4 de tasse)
  • confiture au choix
    confiture au choix 80 ml (1/3 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse), ramolli de beurre
  • 2 oeufs

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. À l’aide du batteur électrique, fouetter le sucre avec le beurre et les oeufs.
  3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et, si désiré, les zestes.
  4. Incorporer les ingrédients secs au premier mélange en alternant avec le lait. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Beurrer les alvéoles d’un moule à muffins ou y déposer des moules en papier. Répartir la moitié de la pâte dans les alvéoles. Déposer une cuillérée de confi ture dans chacune des alvéoles, puis couvrir avec le reste de la pâte.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Glaçage à la vanille au parfum de mandarine

    Dans un bol, mélanger 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer avec 60 ml (1/4 de tasse) de jus de mandarine et 5 ml (1 c. à thé) de vanille.

Idée pour accompagner:

Glaçage à la vanille au parfum de mandarine

Dans un bol, mélanger 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer avec 60 ml (1/4 de tasse) de jus de mandarine et 5 ml (1 c. à thé) de vanille.



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