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Tarte chocolat et fraises

Tarte chocolat et fraises

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 30 minutes

Les fraises et le chocolat, ce fameux duo dont on ne se lasse pas…

Ingredients

  • Crème à cuisson 35%
    Crème à cuisson 35% 250 ml (1 tasse)
  • Oeuf
    Oeufs 3
  • Chocolat noir
    Chocolat noir 80 ml (1/3 de tasse), fondu, 70%
  • Croûte à tarte
    Croûte à tarte 1, non cuite
  • Fraise
    Fraises 450 g (1 lb)

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cacao

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) de gelée de fraises

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la crème avec les oeufs, le sucre, le chocolat fondu et le cacao jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Répartir uniformément la préparation dans la croûte à tarte. Cuire au four de 30 à 40 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
  4. Disposer les fraises sur la tarte. Si désiré, napper la tarte de gelée de fraises chaude à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.


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