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Recettes 5-15 – Nos 50 meilleures entrées

Boulettes de courgette à la feta
Boulettes de courgette à la feta
Tartare aux deux saumons et avocat
Tartare aux deux saumons et avocat
Bâtonnets de fromage
Bâtonnets de fromage
Mini-brochettes à l’avocat et au prosciutto
Mini-brochettes à l’avocat et au prosciutto
Crème d’asperges et pommes de terre au cheddar
Crème d’asperges et pommes de terre au cheddar
Crème de brocoli
Crème de brocoli
Potage à la citrouille façon thaï
Potage à la citrouille façon thaï
Tartare de concombre et fines herbes
Tartare de concombre et fines herbes
Canapés au fromage et bacon
Canapés au fromage et bacon
Potage de rabioles et carottes au lait de coco
Potage de rabioles et carottes au lait de coco
Potage à la courge et au panais
Potage à la courge et au panais
Frites d’asperges
Frites d’asperges
Soupe de poireaux gratinée au cheddar fort
Soupe de poireaux gratinée au cheddar fort
Champignons farcis
Champignons farcis
Salade d’avocats, crevettes et pamplemousse
Salade d’avocats, crevettes et pamplemousse
Trempette à l’artichaut et à l’ail
Trempette à l’artichaut et à l’ail
Soupe au poulet rôti et riz
Soupe au poulet rôti et riz
Fondues aux bocconcinis
Fondues aux bocconcinis
Soupe fromage et brocoli
Soupe fromage et brocoli
Brochettes de melon et bocconcinis
Brochettes de melon et bocconcinis
Trempette croquante pomme et yogourt
Trempette croquante pomme et yogourt
Mousse de poireaux aux pointes d’asperges
Mousse de poireaux aux pointes d’asperges
Crème de champignons
Crème de champignons
Endives farcies au saumon fumé
Endives farcies au saumon fumé
Champignons farcis croustillants
Champignons farcis croustillants
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Bruschetta crabe et mangue en 5 ingrédients, 15 minutes
Bruschetta crabe et mangue en 5 ingrédients, 15 minutes
Saumon mariné et avocat en verrines
Saumon mariné et avocat en verrines
Tartare de thon à l’asiatique
Tartare de thon à l’asiatique
Salade de crabe en verrines
Salade de crabe en verrines
Crème de brocoli et pommes
Crème de brocoli et pommes
Crème de chou-fleur et ail rôti
Crème de chou-fleur et ail rôti
Cocktail de crevettes et avocat
Cocktail de crevettes et avocat
Brie aux pommes et dulce de leche
Brie aux pommes et dulce de leche
Velouté de carottes
Velouté de carottes
Salade de crabe et pommes
Salade de crabe et pommes
Saumon fumé, asperges et tomates
Saumon fumé, asperges et tomates
Tomate à la mozzarella et au basilic
Tomate à la mozzarella et au basilic
Potage aux lentilles
Potage aux lentilles
Coupelles de crevettes en salade
Coupelles de crevettes en salade
Velouté de poivrons rouges grillés
Velouté de poivrons rouges grillés
Escargots à l’ail gratinés
Escargots à l’ail gratinés
Coupelles de parmesan au saumon fumé
Coupelles de parmesan au saumon fumé
Soupe à l’oignon caramélisé
Soupe à l’oignon caramélisé
Crème de chou-fleur au parfum de curcuma
Crème de chou-fleur au parfum de curcuma
Salade fraîcheur en verrines
Salade fraîcheur en verrines
Boulettes aigres-douces faciles
Boulettes aigres-douces faciles
Boulettes de courgette à la feta

Boulettes de courgette à la feta

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 2 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 336; protéines 14 g; matières grasses 21 g; glucides 24 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 271 mg; sodium 616 mg

Le croustillant de la chapelure et l'irrésistible goût du fromage feta feront vite oublier aux enfants que des légumes s'y cachent!

Ingrédients

  • Courgette
  • Feta aux olives
  • Oignon vert
  • Oeuf
  • Chapelure panko

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de farine
  • 250 ml (1 tasse) d’ huile de canola

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
  • 30 ml (2 c. à soupe), émincé de basilic frais

Préparation

  1. Déposer la courgette râpée dans une passoire et presser avec les mains afin de retirer le maximum d’eau.
  2. Dans un bol, mélanger la courgette avec la feta, les oignons verts et, si désiré, l’ail et le basilic. Saler et poivrer. Façonner 12 boulettes avec la préparation.
  3. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, verser la chapelure. Fariner les boulettes, les tremper dans les oeufs battus puis les enrober de chapelure. Tremper de nouveau les boulettes dans les oeufs battus puis les enrober de chapelure.
  4. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 2 à 3 minutes. Assécher sur du papier absorbant.
Idée pour accompagner:
  • Trempette au pesto de tomates et olives

    Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de crème sure avec 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée et 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates et olives.

Idée pour accompagner:

Trempette au pesto de tomates et olives

Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de crème sure avec 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée et 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates et olives.



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  1. Micheline Couture novembre 29, 2019

    Super

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