Mini-brochettes antipasto
Presented by:
- Serves 12 mini-brochettes
- Prep time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: 119 calories; protéines 7 g; matières grasses 9 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 63 mg; sodium 544 mg
Mini-brochettes antipasto
Ingredients
- 12 bocconcinis cocktail
- 1/4 de saucisson Sopressata Nostrano de 300 g
- 12 tranches de Rosette de Lyon Nostrano
- 12 quartiers d’artichauts
- 12 olives vertes farcies aux amandes
- 12 grandes feuilles de basilic
Pour l’huile assaisonnée:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements à salade
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Préparation
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’huile assaisonnée. Verser la moitié de l’huile dans un autre bol et ajouter les bocconcinis. Remuer.
- Couper le saucisson en 6 tranches, puis couper chacune des tranches en deux.
- Piquer les bocconcinis, les demi-tranches de saucisson, les tranches de Rosette de Lyon, les quartiers d’artichauts, les olives et le basilic sur 12 mini-brochettes.
- Napper les brochettes avec le reste de l’huile assaisonnée.
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