Étapes
- Dans une casserole, déposer les carottes râpées et leur jus. Ajouter le sirop d’érable et le jus de citron. Remuer.
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 25 à 30 minutes à feu moyen, jusqu’à évaporation complète du liquide. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Servir avec des croûtons, des terrines et des charcuteries au choix.
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