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Filets végé Général Tao

Filets végé Général Tao

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 696; protéines 23 g; matières grasses 28 g; glucides 88 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 139 mg; sodium 729 mg
On connaît tous le fameux tofu style Général Tao, mais pour varier un peu, on vous propose d’essayer cette recette végé à base de filets pas d’poulet. Faits de protéine de soya, ils présentent une texture tendre et savoureuse qui plaît à tout coup!

Ingrédients

  • filet pas d’poulet Benny&Co.
  • Riz basmati
  • Poivron rouge
  • Brocoli
  • Sauce Général Tao

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame rôties

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets. Cuire au four 25 minutes, en retournant les filets à mi-cuisson.
  3. Pendant ce temps, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau dans une casserole. Ajouter le riz, puis couvrir et laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
  4. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le poivron et le brocoli de 4 à 5 minutes. Ajouter la sauce Général Tao et remuer. Porter à ébullition.
  5. Couper les filets en lanières. Ajouter les filets dans la poêle et remuer afin de bien les enrober de sauce.
  6. Répartir le riz dans les assiettes. Garnir de préparation aux filets, d’oignon vert et, si désiré, de graines de sésame.


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