Salade de farfalles au saumon fumé et poireaux
Salade de farfalles au saumon fumé et poireaux
On adore les salades de pâtes! Ici, on vous présente une recette facile au saumon fumé et poireaux: parfait pour des lunchs savoureux!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les poireaux dans la casserole. Égoutter.
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Dans un bol, mélanger les pâtes avec les poireaux et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Laisser tiédir.
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Dans un saladier, fouetter l’huile d’olive restante avec la crème fraîche et le jus de citron.
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Ajouter les pâtes, les poireaux, les courgettes, le saumon fumé et, si désiré, la ciboulette dans le saladier. Saler, poivrer et remuer délicatement.
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