Salade de pâtes à la truite et aux légumes
Salade de pâtes à la truite et aux légumes
La truite dans une salade de pâtes, c'est delicioso!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
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Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Saler et poivrer le fi let de truite. Cuire le fi let de 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirer du feu et laisser tiédir.
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Défaire la truite en morceaux à l’aide d’une fourchette.
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Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec la moutarde et le jus de citron. Ajouter les pâtes, les morceaux de truite, les tomates cerises et les dés de concombre. Remuer.
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Si désiré, garnir de persil plat.
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