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Côtelettes de porc à la mexicaine

Côtelettes de porc à la mexicaine

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Voilà des côtelettes de porc façon mexicaine pour une assiette colorée et protéinée!

Ingrédients

  • Côtelettes de porc
    Côtelettes de porc 4, le gras enlevé
  • Sauce tomate
    Sauce tomate 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Maïs en grains
    Maïs en grains 1 boîte de 199 ml
  • Haricots rouges
    Haricots rouges 1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés
  • Cheddar
    Cheddar 250 ml (1 tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ Épices tex-mex

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les côtelettes 1 minute de chaque côté.
  2. Ajouter la sauce tomate, le bouillon, le maïs, les haricots et les épices tex-mex. Laisser mijoter de 6 à 8 minutes à feu moyen.
  3. Au moment de servir, garnir de fromage râpé.


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