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40 succulentes recettes de brochettes

Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
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Brochettes de choux de Bruxelles
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Brochettes de porc et halloumi marinés à la bière
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Brochettes de boulettes de boeuf
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Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Brochettes de porc et courgettes piri-piri
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Brochettes de filet mignon, tomates et halloumi
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Brochettes de porc haché barbecue
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Brochettes de pétoncles bardés de bacon
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Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
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Brochettes de boeuf, ananas et poivron au parfum d’agrumes
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Brochettes de crevettes et pétoncles, sauce épicée
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Brochettes de boeuf aux fines herbes
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Brochettes de poulet à la marinade thaï
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Brochettes de légumes et fromage halloumi
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Brochettes de poulet et mangue à l’asiatique
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Brochettes de porc épicé
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Brochettes de boeuf à l’italienne
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Brochettes de poulet, sauce côtes levées
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Brochettes de porc et ananas, sauce aux arachides
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Brochettes de saumon, citronnelle et mangue
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Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
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Brochettes de saumon et salade de couscous à la pêche
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Brochettes de boeuf au bon goût de «charcoal»
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Brochettes de crevettes mojito
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Brochettes de boeuf mariné
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Brochettes de poulet à la grecque
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Souvlakis de poulet et tzatziki
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Brochettes de porc tikka
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Brochettes de poulet aux nectarines, sauce aux arachides
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Brochettes de mahi-mahi au citron et fines herbes
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Satays de veau au paprika fumé
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Mini-brochettes de poulet à la bière et au miel
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Lanières de poulet yakitori au sésame
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Brochettes de poulet et ananas au gingembre
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Brochettes de porc sucrées, pommes de terre au bacon
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Brochettes de saumon à la grecque
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Brochettes de boeuf et légumes, sauce barbecue
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Brochettes de poulet et saucisses miel et ail

Brochettes de poulet et saucisses miel et ail

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Soaking 30 minutes (facultatif)
  • Cook time 12 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 348; protéines 25 g; matières grasses 14 g; glucides 30 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 45 mg; sodium 746 mg

Plus besoin de choisir entre poulet barbecue et hot-dog grâce à ces brochettes de poulet avec des saucisses! Heureux mélange de deux classiques du barbecue, cette recette rehaussée d'une sauce miel et ail à la québécoise fera plus d'un heureux autour de la table.

Ingredients

  • Sauce barbecue miel et ail
  • Poitrine de poulet
  • saucisses fumées «jumbo»
  • Oignon rouge
  • Poivron

Préparation

  1. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Dans un bol, mélanger la sauce barbecue avec les cubes de poulet et les morceaux de saucisses. Remuer. Idéalement, laisser mariner au frais de 6 à 8 heures dans un contenant hermétique.
  4. Sur quatre brochettes, piquer les cubes de poulet, de saucisses, d’oignon rouge et de poivrons, en les faisant alterner.
  5. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire les brochettes de 12 à 15 minutes, en retournant les brochettes plusieurs fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner
  • Riz basmati

    Dans une casserole, déposer 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté, 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet déshydraté et 500 ml (2 tasses) d’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché.

Idée pour accompagner

Riz basmati

Dans une casserole, déposer 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté, 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet déshydraté et 500 ml (2 tasses) d’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché.



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