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40 succulentes recettes de brochettes

Brochettes de filet mignon, tomates et halloumi
Brochettes de filet mignon, tomates et halloumi
Brochettes de porc haché barbecue
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Brochettes de pétoncles bardés de bacon
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Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
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Brochettes de boeuf, ananas et poivron au parfum d’agrumes
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Brochettes de crevettes et pétoncles, sauce épicée
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Brochettes de boeuf aux fines herbes
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Brochettes de poulet à la marinade thaï
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Brochettes de légumes et fromage halloumi
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Brochettes de poulet et mangue à l’asiatique
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Brochettes de porc épicé
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Brochettes de boeuf à l’italienne
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Brochettes de poulet, sauce côtes levées
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Brochettes de porc et ananas, sauce aux arachides
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Brochettes de saumon, citronnelle et mangue
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Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
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Brochettes de saumon et salade de couscous à la pêche
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Brochettes de boeuf au bon goût de «charcoal»
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Brochettes de crevettes mojito
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Brochettes de boeuf mariné
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Brochettes de poulet à la grecque
Brochettes de poulet à la grecque
Souvlakis de poulet et tzatziki
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Brochettes de porc tikka
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Brochettes de poulet aux nectarines, sauce aux arachides
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Brochettes de mahi-mahi au citron et fines herbes
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Satays de veau au paprika fumé
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Mini-brochettes de poulet à la bière et au miel
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Lanières de poulet yakitori au sésame
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Brochettes de poulet et ananas au gingembre
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Brochettes de porc sucrées, pommes de terre au bacon
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Brochettes de saumon à la grecque
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Brochettes de boeuf et légumes, sauce barbecue
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Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
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Brochettes de choux de Bruxelles
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Brochettes de porc et halloumi marinés à la bière
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Brochettes de boulettes de boeuf
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Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Brochettes de porc et courgettes piri-piri
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Brochettes de filet mignon, tomates et halloumi

Brochettes de filet mignon, tomates et halloumi

  • Serves 4
  • Prep time 10 minutes
  • Soaking 30 minutes (facultatif)
  • Cook time 6 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 551; protéines 56 g; matières grasses 30 g; glucides 12 g; fibres 1 g; fer 5 mg; calcium 722 mg; sodium 1 583 mg
Gâtez-vous ce soir avec ces tendres brochettes de bœuf, tomates et halloumi. La tendreté absolue du filet mignon et du fromage grillé vous offrira un délice bien mérité!

Ingredients

  • Filet mignon de boeuf
  • Tomate cerise
  • Fromage Halloumi
  • épices à steak
  • Sauce bordelaise

Prévoir aussi:

  • 1 petit oignon rouge coupé en cubes

Étapes

  1. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Piquer les cubes de filet mignon, les tomates cocktail, l’oignon rouge et les cubes de halloumi sur les brochettes en les faisant alterner. Assaisonner d’épices à steak.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 6 à 8 minutes pour une cuisson saignante.
  5. Pendant ce temps, verser la sauce bordelaise dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 3 à 4 minutes. Servir`avec les brochettes.

Idée pour accompagner

Riz au jus de carotte et légumes

Dans une casserole, déposer 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté, 250 ml (1 tasse) de jus de carotte et 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 13 à 15 minutes à feu doux. Ajouter 12 tomates cerises coupées en quatre et 1 courgette coupée en dés. Remuer. Poursuivre la cuisson 5 minutes.



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