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40 succulentes recettes de brochettes

Brochettes de mahi-mahi au citron et fines herbes
Brochettes de mahi-mahi au citron et fines herbes
Satays de veau au paprika fumé
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Mini-brochettes de poulet à la bière et au miel
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Lanières de poulet yakitori au sésame
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Brochettes de poulet et ananas au gingembre
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Brochettes de porc sucrées, pommes de terre au bacon
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Brochettes de saumon à la grecque
Brochettes de saumon à la grecque
Brochettes de boeuf et légumes, sauce barbecue
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Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
Brochettes de choux de Bruxelles
Brochettes de choux de Bruxelles
Brochettes de porc et halloumi marinés à la bière
Brochettes de porc et halloumi marinés à la bière
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Brochettes de porc et courgettes piri-piri
Brochettes de porc et courgettes piri-piri
Brochettes de filet mignon, tomates et halloumi
Brochettes de filet mignon, tomates et halloumi
Brochettes de porc haché barbecue
Brochettes de porc haché barbecue
Brochettes de pétoncles bardés de bacon
Brochettes de pétoncles bardés de bacon
Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
Brochettes de boeuf, ananas et poivron au parfum d’agrumes
Brochettes de boeuf, ananas et poivron au parfum d’agrumes
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Brochettes de crevettes et pétoncles, sauce épicée
Brochettes de crevettes et pétoncles, sauce épicée
Brochettes de boeuf aux fines herbes
Brochettes de boeuf aux fines herbes
Brochettes de poulet à la marinade thaï
Brochettes de poulet à la marinade thaï
Brochettes de légumes et fromage halloumi
Brochettes de légumes et fromage halloumi
Brochettes de poulet et mangue à l’asiatique
Brochettes de poulet et mangue à l’asiatique
Brochettes de porc épicé
Brochettes de porc épicé
Brochettes de boeuf à l’italienne
Brochettes de boeuf à l’italienne
Brochettes de poulet, sauce côtes levées
Brochettes de poulet, sauce côtes levées
Brochettes de porc et ananas, sauce aux arachides
Brochettes de porc et ananas, sauce aux arachides
Brochettes de saumon, citronnelle et mangue
Brochettes de saumon, citronnelle et mangue
Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
Brochettes de saumon et salade de couscous à la pêche
Brochettes de saumon et salade de couscous à la pêche
Brochettes de boeuf au bon goût de «charcoal»
Brochettes de boeuf au bon goût de «charcoal»
Brochettes de crevettes mojito
Brochettes de crevettes mojito
Brochettes de boeuf mariné
Brochettes de boeuf mariné
Brochettes de poulet à la grecque
Brochettes de poulet à la grecque
Souvlakis de poulet et tzatziki
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Brochettes de porc tikka
Brochettes de porc tikka
Brochettes de poulet aux nectarines, sauce aux arachides
Brochettes de poulet aux nectarines, sauce aux arachides
Brochettes de mahi-mahi au citron et fines herbes

Brochettes de mahi-mahi au citron et fines herbes

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 259; protéines 40 g; matières grasses 9 g; glucides 4 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 88 mg; sodium 190 mg

Qui a dit que les brochettes n'étaient réservées qu'à la viande? Osez cette version au poisson: vous l'adopterez à coup sûr! 

Ingredients

  • Mahi-mahi
  • Citron
  • Ciboulette fraîche
  • Aneth frais
  • Cari

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Couper le mahi-mahi en cubes.
  2. Dans un bol, mélanger le mahi-mahi avec le jus et le zeste du citron, les fines herbes, le cari et l’huile. Saler et poivrer.
  3. Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
  4. Piquer les cubes de mahi-mahi sur des brochettes métalliques. Sur une plaque de cuisson huilée, cuire au four de 10 à 12 minutes en retournant les brochettes quatre fois en cours de cuisson.
Idée pour accompagner
  • Salade d’asperges, tomates et feta

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir 10 asperges coupées en morceaux. Rafraîchir sous l’eau très froide. Égoutter. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée. Saler et poivrer. Incorporer 200 g de feta émiettée et 500 ml (2 tasses) de tomates cerises de couleurs variées coupées en deux.

Idée pour accompagner

Salade d’asperges, tomates et feta

Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir 10 asperges coupées en morceaux. Rafraîchir sous l’eau très froide. Égoutter. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée. Saler et poivrer. Incorporer 200 g de feta émiettée et 500 ml (2 tasses) de tomates cerises de couleurs variées coupées en deux.



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