Mini-crêpes au canard confit et cheddar fort
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 366; protéines 19 g; M.G. 20 g; glucides 28 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 231 mg; sodium 619 mg
Mini-crêpes au canard confit et cheddar fort
La raclette offre tout un monde de possibilités à essayer. N'hésitez pas à sortir des sentiers battus en proposant ces mini-crêpes au canard confit et cheddar fort qui raviront sans contredit tous vos invités!
Ingrédients
- 1 paquet d’effiloché de canard confit de 200 g
- 250 ml (1 tasse) de bébés épinards
- 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar fort râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
Pour la pâte à crêpes:
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnements pour poulet
- 1 oeuf
Étapes
À l’avance:
- Dans le mélangeur électrique, déposer les ingrédients de la pâte à crêpes. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Réserver au frais jusqu’au moment du repas.
Au moment du repas:
- Préchauffer le poêle à raclette.
- Huiler la plaque de cuisson du poêle à raclette. Réchauffer l’effiloché de canard de 2 à 3 minutes sur la plaque, en remuant de temps en temps. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Répartir la pâte à crêpes dans les poêlons. Déposer les poêlons sous le gril. Cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
- Ajouter la préparation au canard dans les poêlons et couvrir de cheddar. Poursuivre la cuisson sous le gril de 1 à 2 minutes.
- Au moment de servir, napper de sirop d’érable.
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