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Cassolettes oeufs, saucisses et pomme

Cassolettes oeufs, saucisses et pomme

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 314; protéines 17 g; M.G. 22 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 254 mg; sodium 474 mg
Amateurs de déjeuners sucrés-salés, ces cassolettes oeufs, saucisses et pommes seront assurément la vedette de votre prochaine raclette brunch!

Ingrédients

  • 4 saucisses à déjeuner au veau
  • 4 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût
  • 10 ml (2 c. à thé) de beurre
  • 1/2 oignon émincé
  • 1 pomme coupée en petits cubes
  • 4 tranches de fromage à raclette

Étapes

À l’avance:

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les saucisses 5 minutes. Égoutter et laisser tiédir. Couper les saucisses en tronçons. Réserver au frais jusqu’au moment du repas.
  2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le persil et l’ail. Saler et poivrer. Réserver au frais jusqu’au moment du repas.

Au moment du repas:

  1. Préchauffer le poêle à raclette.
  2. Sur la plaque de cuisson du poêle à raclette, faire fondre le beurre. Faire griller les tronçons de saucisses avec l’oignon et la pomme de 6 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
  3. Dans les poêlons, déposer la préparation aux oeufs et les garnitures grillées. Déposer les poêlons sous le gril et cuire de 4 à 5 minutes en remuant à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’à ce que les oeufs soient brouillés.
  4. Garnir les poêlons de fromage à raclette et poivrer. Poursuivre la cuisson sous le gril de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.


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