Cassolettes oeufs, saucisses et pomme
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 314; protéines 17 g; M.G. 22 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 254 mg; sodium 474 mg
Cassolettes oeufs, saucisses et pomme
Amateurs de déjeuners sucrés-salés, ces cassolettes oeufs, saucisses et pommes seront assurément la vedette de votre prochaine raclette brunch!
Ingrédients
- 4 saucisses à déjeuner au veau
- 4 oeufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
- 10 ml (2 c. à thé) de beurre
- 1/2 oignon émincé
- 1 pomme coupée en petits cubes
- 4 tranches de fromage à raclette
Étapes
À l’avance:
- Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les saucisses 5 minutes. Égoutter et laisser tiédir. Couper les saucisses en tronçons. Réserver au frais jusqu’au moment du repas.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le persil et l’ail. Saler et poivrer. Réserver au frais jusqu’au moment du repas.
Au moment du repas:
- Préchauffer le poêle à raclette.
- Sur la plaque de cuisson du poêle à raclette, faire fondre le beurre. Faire griller les tronçons de saucisses avec l’oignon et la pomme de 6 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
- Dans les poêlons, déposer la préparation aux oeufs et les garnitures grillées. Déposer les poêlons sous le gril et cuire de 4 à 5 minutes en remuant à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’à ce que les oeufs soient brouillés.
- Garnir les poêlons de fromage à raclette et poivrer. Poursuivre la cuisson sous le gril de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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