Linguines au fromage à raclette et pancetta
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 745; protéines 27 g; matières grasses 39 g; glucides 73 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 259 mg; sodium 768 mg
Linguines au fromage à raclette et pancetta
Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Étapes
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter le brocoli dans la casserole. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire la pancetta de 4 à 5 minutes en remuant.
- Ajouter les échalotes et l’ail. Poursuivre la cuisson 1 minute.
- Ajouter la crème et porter à ébullition.
- Ajouter le fromage râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter les pâtes et le brocoli. Saler, poivrer et remuer.
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