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Poivrons farcis au bœuf et feta

Poivrons farcis au bœuf et feta

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 302; Protéines 16 g; Matières grasses 15 g; Glucides 24 g; Fibres 2 g; Fer 2 mg; Calcium 140 mg; Sodium 599 mg

Avec ses principaux ingrédients provenant des quatre groupes alimentaires, ce plat tout-en-un est sain. De plus, sa présentation colorée nous change de la routine!

Ingredients

  • Boeuf haché
  • Couscous
  • Bouillon de boeuf
  • Poivron
  • Feta

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1/2, haché oignon

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’ Épices à bifteck
  • 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure panko

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf de 4 à 5 minutes.
  3. Ajouter l’oignon et, si désiré, les épices à bifteck. Prolonger la cuisson 1 minute. Retirer du feu.
  4. Ajouter le couscous et remuer. Verser le bouillon très chaud et couvrir. Laisser gonfler le couscous de 5 à 6 minutes.
  5. Couper les poivrons en deux sur la longueur et les épépiner.
  6. Incorporer la feta au mélange de boeuf et garnir les demi-poivrons de ce mélange. Déposer les poivrons dans un plat de cuisson. Si désiré, parsemer de chapelure panko.
  7. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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