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Poivrons farcis à la fondue chinoise

Poivrons farcis à la fondue chinoise

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 422; protéines 30 g; matières grasses 15 g; glucides 35 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 284 mg; sodium 392 mg
Ce soir, brisez la routine avec cette recette facile de poivrons farcis à la fondue chinoise. Tranches de bœuf, riz cuit, fromage et bouillon: rien n’est perdu et le résultat est irrésistiblement bon! Cliquez ici pour télécharger cette recette!

Ingrédients

  • Poivron
    4 poivrons de couleurs variées
  • Boeuf à fondue
    300 g (2/3 de lb) de tranches de boeuf pour fondue
  • Bouillon à fondue au boeuf et à l’oignon
    125 ml (1/2 tasse) de bouillon à fondue au boeuf et à l’oignon
  • Riz blanc
    375 ml (1 1/2 tasse) de riz cuit
  • mélange de fromages italiens râpés
    375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

Prévoir aussi:

  • 1 petit oignon rouge émincé

Facultatif:

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Couper le dessus des poivrons, puis couper légèrement leur base afin qu’ils se tiennent bien dans le plat de cuisson. Retirer la membrane blanche et les graines.
  3. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire quelques tranches de boeuf pour fondue à la fois de 30 secondes à 1 minute. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon 1 minute.
  5. Ajouter le bouillon, les tranches de boeuf et, si désiré, le brocoli. Porter à ébullition.
  6. Retirer la poêle du feu et ajouter le riz cuit. Poivrer et remuer.
  7. Garnir les poivrons de la préparation au boeuf. Déposer les poivrons dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po) légèrement huilé. Couvrir du mélange de fromage.
  8. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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