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Steak Salisbury sur la plaque

Steak Salisbury sur la plaque

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 18 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 422; protéines 32 g; matières grasses 10 g; glucides 52 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 77 mg; sodium 146 mg
Classique éprouvé de la cuisine américaine, le steak Salisbury est une galette de bœuf haché et d’oignons servie avec une sauce brune et des pommes de terre. Envie de l’essayer? Avec notre recette facile sur la plaque en 5 ingrédients, 15 minutes, l’affaire est réglée!

Ingredients

  • Boeuf haché
    450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
  • Oeuf
    1 oeuf
  • Sauce HP
    15 ml (1 c. à soupe) de Sauce HP
  • Oignon
    2 oignons émincés
  • Pommes de terre
    4 pommes de terre coupées en quartiers

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’ail

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde en poudre

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec l’oeuf, la sauce HP, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et, si désiré, la moutarde en poudre. Saler, poivrer et remuer.
  3. Façonner quatre galettes avec la préparation. Déposer les galettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  4. Ajouter les oignons et les pommes de terre sur le pourtour des galettes, puis arroser d’un filet d’huile d’olive.
  5. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

Sauce brune légère
25 calories par portion

Dans une casserole, mélanger 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf réduit en sodium avec 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon, 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail, 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon et 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs. Porter à ébullition en fouettant.



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