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Sloppy Joe

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 691; protéines 36 g; matières grasses 31 g; glucides 67 g; fibres 6 g; fer 6 mg; calcium 279 mg; sodium 1 557 mg

Envie d’un souper généreux qui demande peu de préparation? Ce Sloppy Joe réunit du bœuf haché dans une sauce à base de ketchup, de sauce chili, de Worcestershire et de pâte de tomates. Après quelques minutes à la poêle, la garniture bien saucée est déposée dans des pains moelleux, puis complétée de laitue, de tomates et de cheddar au goût. Prêt en seulement 30 minutes, ce Sloppy Joe au bœuf haché est une option pratique pour les soupers de semaine et une façon différente de transformer une livre de viande hachée en repas familial. Une livre de bœuf haché peut devenir bien plus qu’un burger! Découvrez toutes nos recettes faciles à base de viande hachée pour varier les soupers de semaine.

Ingrédients

1 oignon haché
450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
160 ml (2/3 de tasse) de ketchup
125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
8 pains à hot-dog

Pour garnir (facultatif):

500 ml (2 tasses) de laitue romaine déchiquetée
1 tomate coupée en dés
125 ml (1/2 tasse) de cheddar coupé en dés

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Étapes

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon 1 minute.
Ajouter le boeuf et cuire de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter le ketchup, la sauce chili, la sauce Worcestershire et la pâte de tomates. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.
Ouvrir les pains à hot-dog. Garnir de la préparation à la viande et, si désiré, de laitue, de tomate et de cheddar.

Idées pour accompagner

Frites au four croustillantes
Elles restent dans l’esprit casse-croûte du Sloppy Joe tout en apportant une texture bien croustillante à côté de la garniture très saucée.

FAQ – Sloppy Joe

Peut-on préparer la garniture à Sloppy Joe à l’avance?

Oui. Préparez la viande et la sauce, laissez-les refroidir, puis conservez le mélange dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Au moment du repas, il suffira de le réchauffer et de garnir les pains.

Peut-on congeler la préparation au bœuf?

Oui. La garniture au bœuf se congèle très bien sans les pains ni les garnitures fraîches. Laissez-la refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique, puis décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer.

Comment éviter que le pain devienne trop mou?

Ajoutez la préparation au bœuf seulement au moment de servir. Vous pouvez aussi faire griller légèrement l’intérieur des pains afin de créer une surface plus résistante à la sauce.

Peut-on utiliser des pains à hamburger plutôt que des pains à hot-dog?

Oui. Même si cette recette utilise des pains à hot-dog, des pains à hamburger conviennent parfaitement et donnent une présentation plus traditionnelle. Vous pouvez aussi utiliser des petits pains briochés pour une texture plus moelleuse.

Comment ajuster la sauce si elle est trop liquide?

Laissez la préparation mijoter quelques minutes supplémentaires à découvert afin que l’excédent de liquide s’évapore. La garniture doit rester bien saucée tout en étant suffisamment épaisse pour tenir dans le pain.

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