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Tilapia à la gelée de pommes sur planche de cèdre

Tilapia à la gelée de pommes sur planche de cèdre

  • Serves 4
  • Prep time 10 minutes
  • Soaking 30 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 325; protéines 36 g; M.G. 3 g; glucides 39 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 21 mg; sodium 100 mg

La planche de cèdre sur le barbecue: l'alliée parfaite pour donner à votre poisson un bon goût fumé!

Ingredients

  • Filet de tilapia
  • Gelée de pommes
  • Ciboulette fraîche
  • Aneth frais
  • Cari

Préparation

  1. Préparer deux planches de cèdre en suivant les indications mentionnées dans l’encadré ci-dessous.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Déposer 2 filets sur chaque planche. Saler et poivrer. Étendre la gelée de pommes sur les filets.
  4. Parsemer de ciboulette, d’aneth et de cari.
  5. Sur la grille chaude du barbecue, déposer les planches. Fermer le couvercle et régler le barbecue à puissance moyenne. Cuire de 10 à 12 minutes en vérifiant à l’occasion que les planches ne brûlent pas.


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