Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poisson/fruits de mer | Tilapia à la gelée de pommes sur planche de cèdre
Tilapia à la gelée de pommes sur planche de cèdre

Tilapia à la gelée de pommes sur planche de cèdre

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Trempage 30 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 325; protéines 36 g; M.G. 3 g; glucides 39 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 21 mg; sodium 100 mg

La planche de cèdre sur le barbecue: l'alliée parfaite pour donner à votre poisson un bon goût fumé!

Ingrédients

  • Filet de tilapia
    Filets de tilapia 4 filets de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun
  • Gelée de pommes
    Gelée de pommes 180 ml (3/4 de tasse)
  • Ciboulette fraîche
    Ciboulette fraîche 15 ml (1 c. à soupe), hachée
  • Aneth frais
    Aneth frais 15 ml (1 c. à soupe), haché
  • Cari
    Cari 5 ml (1 c. à thé)

Préparation

  1. Préparer deux planches de cèdre en suivant les indications mentionnées dans l’encadré ci-dessous.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Déposer 2 filets sur chaque planche. Saler et poivrer. Étendre la gelée de pommes sur les filets.
  4. Parsemer de ciboulette, d’aneth et de cari.
  5. Sur la grille chaude du barbecue, déposer les planches. Fermer le couvercle et régler le barbecue à puissance moyenne. Cuire de 10 à 12 minutes en vérifiant à l’occasion que les planches ne brûlent pas.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte