Comment faire une sauce dijonnaise
- Serves 375 ml (1 1/2 tasse)
- Prep time 15 minutes
Comment faire une sauce dijonnaise
Rapide et facile à réaliser, cette sauce à base de crème et de moutarde de Dijon accompagne aussi bien le porc et le bœuf que le poulet. Vous nous en donnerez des nouvelles!
Ingredients
- 60 ml (1/4 de tasse) de vin blanc
- 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches hachées
- 180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 15%
- 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Étapes
1- Verser le vin dans une casserole et ajouter les échalotes.
2- Laisser réduire complètement à feu moyen.
3- Ajouter la crème, le bouillon et les moutardes.
4- Assaisonner et laisser mijoter à feu doux-moyen de 4 à 5 minutes.
Leave a comment