Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Trucs et astuces | En étapes | En étapes: la sauce aigre-douce
En étapes: la sauce aigre-douce
/ 5

En étapes: la sauce aigre-douce

Très facile à faire et prête en un tournemain, cette sauce sucrée-salée insufflera du mordant à une foule de bouchées, sautés et autres mets.

Ingrédients:

Pour environ 250 ml (1 tasse) de sauce aigre-douce

125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de légumes


  1. Mélanger tous les ingrédients, à l’exception de la fécule de maïs et du bouillon de légumes, dans une casserole.

  2. Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux.

  3. Délayer la fécule de maïs dans le bouillon de légumes.

  4. Verser dans la casserole et remuer jusqu’à épaississement. Réserver au frais jusqu’à utilisation.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte